ポー川近くの通り沿いにポツンとあるお店。
何となしに入った店だが、クレモナでも老舗で有名なところらしく結婚式などでも使われるらしい。店自体は静かだが、店員はクレモナらしく人の良さが感じられる。
ポー川近くにあるだけに、その風土そのままの名物クラテッロ=上質の生ハム入りのリゾットを食べてみた。たまに生ハム入りのパスタやピザを食べたりしたことはあるが、クラテッロだけにやはりモノが違う。
まずは香りが違う。肉独特の匂いがただよい、そして口にすれば、リゾットの中に溶け込んでしまうようなハムではなく、それ自体の個性がモロに出ているほどのその濃さ。ものすごいクラテッロの味が楽しめる皿だった。
ここはここ近年にないヒット。というかベストレストランかもしれない。。。
というわけで今回の採点は、150点!
●Risotto con i funghi, culatello e tartufo - €8.50
●H2O - €1.50
●Coperto - €1.50

Dordoni
Via Del Sale, 58
Cremona 26100
0372.22703(TEL)
0372.1930182(FAX)
Chiuso Lunedi sera e martedi
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